在每一座城市裡總是會有屬於它的黃金歲月，也會有著當地人從小吃到大的美食，今天要跟大家分享的是在清邁當地小有名氣的包子店。這家店就位在清邁古城外圍的-Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家，店裡除了賣各式各樣的傳統糕餅，還有賣沙拉包(潮州人的包子叫法)、蒸餃子及粽子。
Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家是早期移民過來清邁的老華人開的，早期是賣餅起家，後來因為賣了沙拉包(潮州人的包子叫法)而大受歡迎，是當地非常有名的傳統道地的百年老店，也是許多當地人從小吃到大的一家店。
菜單
Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家，菜單是泰文，看到泰文菜單不用擔心，老闆娘人很親切還會講中文。這份菜單主要是店內熱賣產品：小沙拉包(小包子)，餡料有豬絞肉、豆沙、奶油餡，價格是20泰銖，大沙拉包(大肉包)，裡面的餡料是豬絞肉肉+蛋黃+香腸，價格是40泰銖，蒸餃子(燒賣)小份5顆，價格是35泰銖，大份10顆，價格是70泰銖。
環境
Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家位在清邁古城外圍的Charoen Muang路上，店門口還掛著華人傳統紅色燈籠，可以感受到濃濃的傳統懷舊感。
▲我跟Jie早上到的時候，店門口已經有些人在排隊了，不得不說說，生意真的很好。
▲來這裡購買的客人都會自動排隊等候，店員服務好人也都很親切，不需要花很久的排隊時間就可以買好。
▲蒸籠裡有粽子、豆沙包及蒸餃子(燒賣)，這幾款都是店裡非常熱賣的幾種商品。
▲圓滾飽滿的大包子在這蒸盤上，看了就讓人食指大動🤤🤤。
▲照片中這位白髮老奶奶據說是第一代的經營者，奶奶年紀慢慢增長之後，就傳承給下一代去經營了。
▲Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家店內裝潢很簡單，充滿了道地傳統的氛圍。
▲店裡原本販售的就是傳統糕餅，架上各式各樣的糕餅都有，上面都有價格標示，如果想要吃都可以直接買。
我們吃什麼
我跟Jie分別買了：大肉包、豆沙包、蒸餃子(燒賣，大份），這一頓包子燒賣早餐總共花費110泰銖。外帶的餐點都會用紙袋幫你裝好，包子都會用香蕉葉包著，讓你拿在手上吃的時候，不用擔心會燙到。
▲ 豆沙包，外皮扎實Q彈，豆沙餡料甜而不膩，有著濃郁的香甜感，非常好吃。
▲ 蒸餃子(燒賣)，有附一包炸蔥及醬油，燒賣皮薄餡多，沾著炸蔥一起吃(吃起來的口感是蒜酥+油蔥)，飽滿扎實的口感，再加上蒜酥香氣，很是特別。
▲大肉包，包子整顆的體積算大，外皮鬆軟口感扎實，餡料裡面有豬絞肉、蛋黃及香腸，不得不說說這個餡料好有創意，融合在一起的口感層次分明，而且色香味俱全。
我們的體驗與分享
Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家的沙拉包(潮州人的包子叫法)，主要是包子裡豐富的內餡出名，內餡除了有豬絞肉、香腸跟紅心雞蛋，餡料經過醬汁腌製，中泰口味合併的沙拉包，成為清邁當地獨樹一格的特色美食。不管是包子、還是蒸餃子，我跟Jie都覺得很好吃，這次沒有買粽子來吃，就留待下一次品嚐過後再分享給大家了。
結語
如果你喜歡吃傳統包子，有機會一定要來Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家買他們家的包子吃看看，品嚐一下清邁傳統道地的回憶滋味。
周圍景點
Thongkam Market、週五雲南早市、瓦洛洛市場、清邁火車站。
商店資訊
Wikunpanich Salapo 江桂泉餅家
地址：138 Charoen Muang Rd, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000
營業時間：08:00-16:00
『清邁美食探店』這一系列文章分享，都是我跟Jie一起到場品嚐過的，我們不是美食達人，也不是美食評論家，只是單純的把我們實際用餐體驗，以文字敘述的方式，真實表達出來給大家參考而已。有關文中餐廳/店家的營業時間、菜單內容、價格、等相關資訊如有修改調整，均以店家最新公佈為準喔！
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