大家對清邁的第一印象，通常是悠閒的古城氛圍、滿城的佛寺，還有令人嚮往的慢活步調。但對許多旅人而言，真正讓人難以忘懷的，往往是這裡琳瑯滿目的美食。有人說，清邁是 泰北的美食天堂，從平價小吃、夜市攤販，到高級餐廳與異國料理，應有盡有。這座城市的魅力，不只是「吃得到」，而是「吃不完」。
走在清邁的街頭，你會發現餐廳的營業時間和我們習慣的節奏有點不同。許多店家往往傍晚才開始營業，一直到深夜還燈火通明。無論是熱鬧的酒吧、香氣四溢的碳烤店、聚餐必備的火鍋店，甚至是讓人暖心的宵夜粥店，在這裡都能找到。而對於喜歡甜食的旅人來說，清邁也有不少令人驚喜的選擇，其中最受當地年輕人喜愛的甜點之一，就是—— 碳烤麵包（Toast）。
TimNomSod Chiangmai 並不是那種氣派華麗的甜點咖啡館，而是一家帶有濃濃街頭風格的小店。從外觀上看，店鋪簡單俐落，卻常常聚集了大批年輕人，特別是在晚上，總能看到一群群人坐在店門口的桌椅邊，一邊聊天、一邊品嚐碳烤麵包，氣氛熱鬧又自在。
碳烤麵包 是這裡的招牌。和一般常見的烤吐司不同，TimNomSod 使用的是厚切麵包，經過碳火慢烤後，外層香酥，內裡卻依舊柔軟，帶著淡淡的炭香味。這種獨特的口感，光是第一口就能讓人上癮。
更令人驚喜的是，店內提供超過 15種不同口味 的醬料與配料選擇，從最經典的煉乳、奶油、花生醬，到創新的泰式奶茶醬、抹茶醬、甚至榴槤風味，都能滿足不同喜好的客人。你可以選擇單一口味，也可以大膽嘗試雙拼或多拼，創造屬於自己的專屬碳烤麵包。
許多人會在夜市逛完後，順道來這裡點上一份碳烤麵包，再搭配一杯冰涼的飲料，邊聊天邊享受甜點。甜而不膩的滋味，加上親民的價格，讓這家小店深受學生與年輕族群的喜愛。對於遊客來說，這更是一種「在地體驗」，讓你感受到清邁最真實的夜晚氛圍。
菜單及價格
TimNomSod Chiangmai 餐點價格從40泰銖到79泰銖不等，提供超過15種口味的烤麵包，也有提供各種飲品，飲品價格從15泰銖到85泰銖不等，人均消費約100-200泰銖。
餐廳環境
TimNomSod Chiangmai 位在瓦洛洛市場附近，是一家傍晚才開始營業的甜點店。
▲磚紅色的牆面營造出一種古城風情的感覺，這裡的裝潢風格充滿復古的氛圍，仿佛穿越回了過去的時光，帶著一絲懷舊與溫馨。
▲找好要坐的位置之後，拿著櫃檯上的點餐條點完餐交給店員，等餐點製作好了之後，店員就會送到你的桌上。
▲TimNomSod Chiangmai 店裡非常吸睛的就是這個紅磚烤爐，麵包都是在這裡進行烘烤、製作。
▲這裡有分室內及戶外的用餐區，店內的用餐客人一直都不少，大部分都是晚餐飯後跑來這裡吃甜點。
▲TimNomSod Chiangmai店裡生意很好，店員手幾乎沒有停過，一直不斷的翻烤麵包，也可以近距離觀看烤麵包的製作過程。
我們吃什麼
我跟Jie點了店裡受歡迎的招牌烤麵包，分別是：Milk Cream及Pandan & Thai Tea Dipping，價格都是45泰銖(點餐條上面的第一種及第二種），外加兩杯飲料，Jie點了印度拉茶(50泰銖)，我喝的是蝶豆花檸檬茶(40泰銖)，這一頓飯後甜點總共花費180泰銖。
▲Milk Cream烤麵包(店內招牌之一），價格是45泰銖。
▲這一款奶油麵包中間夾的奶油醬非常多，吃進嘴裡都是滿滿的奶香味，實在是太罪惡啦！
▲Pandan&Thai Tea Dipping(店內招牌之一)，價格是45泰銖，有一塊麵包附上兩種醬，香蘭醬及泰奶醬，這無疑是螞蟻人的心頭好啊，甜死人不償命啊～～
▲如果覺得吃一種口味的烤麵包太單調，點上Pandan&Thai Tea Dipping，就可以一次品嚐2種抹醬的滋味，一次滿足啊！香蘭跟泰奶的兩種醬一起混搭著吃，只能說是完美爆擊！太好吃了！！
我們的體驗與分享
我跟 Jie 吃完 TimNomSod Chiangmai 的碳烤麵包後，第一句話幾乎異口同聲就是：「這也太罪惡了吧！」那種烤得外酥內軟、抹醬滿到邊緣快要滴下來的麵包，真的讓人忍不住一口接一口。
這次我們挑了兩種不同口味的烤麵包，無論是甜香的經典款還是創新的口味，都讓我們驚訝於店家的大方。附上的抹醬完全沒有在小氣，份量給得相當足，抹得厚厚一層，每一口都能吃到滿滿的甜味，完全是螞蟻人的天堂。對於喜歡甜食的朋友來說，這裡真的就是夢幻基地！我自己平常就很愛吃甜點，所以完全就是大滿足。
比較特別的是，TimNomSod 的碳烤麵包份量並不算大，大概一人一份剛剛好。吃起來不會有過度的負擔感，也不用擔心因為這塊小甜點就飽到走不動，非常適合作為 晚餐後的甜點，或者在 夜市逛累後的宵夜加碼。如果你晚餐飯後嘴饞想要吃點甜的，這裡更是解饞的好去處！
結語
TimNomSod Chiangmai 的碳烤麵包，無論是晚餐飯後甜點還是宵夜嘴饞，這裡的點心一定都能滿足你的味蕾。這裡也非常適合三五好友一起來，可以在這裡來一場夜晚放鬆的小時光。
周圍景點
塔佩門、週日夜市、瓦洛洛市場、清邁夜市、週五雲南早市。
餐廳資訊
- 店名：TimNomSod Chiangmai
- 營業時間：17:30-23:30
- 營業地址：79 81 Tha Phae Road, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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