這家藏身在清邁湄平河外住宅區裡的日式料理餐廳，是由一位為了愛情留在清邁的日本老爺爺所開。由一棟傳統泰國木造老宅改建而成，店內裝潢結合了日式簡約與泰式木質風格，營造出舒適且富有日本家庭料理氛圍的就餐環境。在清邁親手打造出這間充滿溫度的木屋餐廳，像是時光靜止般地佇立在湄平河外的小巷中。這裡沒有明顯招牌，沒人帶路還真的找不到！
餐廳每天只營業晚餐，而且只有老闆一人掌廚，生魚片現點現切，刀工細緻，滋味新鮮道地。因為座位不多、人氣又高，沒訂位幾乎吃不到，我們這次也是幸運有預約到包廂才順利入座。
Kitchen Hush 餐點價格以清邁的物價來說算偏高，但不管是料理品質還是用餐氛圍，都讓人覺得很值得。如果你是喜歡日式料理的旅人，有機會真的要來這裡品嚐看看！
菜單
Kitchen Hush 菜單上是英文搭配著餐點照片，不用擔心點餐問題，除了提供套餐之外，店內還有供應其他日式料理可以單點。人均消費在300泰銖左右。
餐廳環境
如果不是看到圍牆上那小小的餐廳名稱，我們真的會直接錯過。這家店就這麼低調地藏在住宅區裡，沒有在地人帶路，根本不知道這裡居然藏著一間日式料理餐廳！
▲從外頭走進來，周圍綠樹成蔭，營造出獨特的用餐氛，還有庭院空間可以停車，對開車前往的旅人也很方便，環境安靜而清幽。
室內空間
餐廳內部保留了泰式木屋的原始樣貌，除了有吧台區也有方桌座位區，有種返樸歸真的靜謐感，環境乾淨舒適。
▲一樓吧台座位區，可以直接坐在料理台前，看著日本大叔專注地處理生魚片，整個過程超療癒，根本像在看一場日式職人秀。
▲一樓的座位不多，我們到的時候剛好接近晚餐時間，沒多久整間店就坐滿了！可見這家店人氣真的很高，沒訂位還真的不一定吃得到。
▲這次我們超幸運，剛好訂到二樓的包廂座位！整個空間是獨立的，可以好好享受屬於我們的小天地，也比較可以放鬆的聊天講話。
我們吃什麼
我們這次一行人都選了套餐，每份 370 泰銖，茶水飲料是另外加價的。還加點了一壺熱茶，整餐吃下來，兩人總共消費 800 泰銖，以這樣的用餐品質來說，價格還算合理。
▲我們這次點的就是照片中的這份日式套餐(370泰銖），光是擺盤就讓人食指大動！
▲套餐吃完之後，還會送上甜點，有一杯清爽的沙瓦（類似果醋飲），搭配一球冰淇淋，酸甜之中帶點冰涼感，整餐就這樣畫下完美的句點。
我們的體驗與分享
我們這次品嚐的是Kitchen Hush 主打的日式套餐，套餐搭配很豐富，有三款厚切生魚片，搭配小巧可愛的漬物、花形白飯、味噌湯，還有幾道開胃小菜像是冷豆腐、馬鈴薯沙拉、紙包豬肉等等，整份餐點豐富又有層次，份量對女生來說剛剛好，如果是食量不大的男生也能吃得飽。
Kitchen Hush 除了提供豐富的套餐選擇，菜單上還有許多其他日式單點料理，像是壽司、烤魚、炸物、小菜等等，選擇不少。整體價格偏中高，人均消費大約在 300 泰銖以上，以清邁來說算是稍微高一點，但料理品質和用餐氛圍都對得起這個價位。
推薦給喜歡日式料理的旅人，如果要來這裡用餐，建議一定要事先訂位，如果用餐人數較多，建議選擇預定二樓的包廂(有4人及8人座位)。一樓座位區比較適合兩人用餐，且用餐時需降低說話音量，才不會打擾到其他用餐客人喔。
結語
如果你喜歡日本料理，想要品嘗道地的日式傳統味道，絕對不要錯過 Kitchen Hush！
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餐廳資訊
- 店名：Kitchen Hush
- 地址：18, 1 Kaeo Nawarat Rd Lane 2, Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000
- 營業時間：18:00-21:00（星期三休息）
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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