這家位在清邁郊區的泰北咖哩麵(Khao Soi），我們真的等了好久、期待好久。從我們剛來清邁時，就一直聽在地朋友大力推薦：「你們一定要去吃那家Khao Soi，是我們的美食口袋名單！」但偏偏每次想去，不是剛好店休，就是太晚去賣光光，簡直比搶演唱會門票還難😅。
好不容易，這次終於讓我們吃到啦～這家小店隱身在 San Sai 區，完全沒有觀光客的氣息，外觀看起來就像一般住家，如果不是在地朋友親自開車帶我們來，我跟Jie根本不會知道這裡藏著一碗傳說中的「神級Khao Soi」。
朋友一聽到我們說「想吃道地的泰北咖哩麵」，馬上興奮地說：「走！我帶你們去吃我們心中最好吃的那一家！」這氣勢，讓我們超期待！
而這家Khao Soi最讓人驚艷的，是他們竟然一碗給你兩隻雞腿！沒錯，是兩隻！根本就是 Khao Soi 的升級豪華版(我們點的是特別版，所以才會多一隻雞腿喔！），端上桌那一刻，我跟Jie直接驚呼：「這是小吃店的份量嗎？也太豪邁！」咖哩湯頭香氣撲鼻，炸麵酥脆、雞腿燉到入味軟爛，再加上檸檬汁與醃菜提味，吃一口馬上明白，這家會讓在地人念念不忘真的不是沒有原因。
菜單
這家店的菜單很簡單，是泰文及英文加上圖片對照，點餐不會有太大問題。價格很親民，一碗麵大概在60-70泰銖之間。
餐廳環境
這家店就在自家庭院裡，餐廳周圍有著各種樹木、綠植，充滿綠意盎然。沒有什麼華麗裝潢，一棟泰式傳統木造房屋，把自己住家改成的小餐館，也因為這樣的樸實，才更有在地的味道。餐廳有停車場，開車過來的旅人完全不用擔心停車問題。
▲餐廳屬於半開放式用餐環境。如果擔心會有蚊蟲的旅伴，記得要噴上一點防蚊液。
室內空間
▲餐廳裡面的一旁就是開放式料理區，可以看到帥氣老闆在裡面忙碌地煮麵料理。
▲清一色全部都是木製傢俱，非常質樸的一家家庭式餐館。
我們吃什麼
我們到餐廳的時候，牛肉麵已經賣完，只能點泰北咖哩麵(Khao Soi)。我們四個人點的泰北咖哩麵，全部上桌擺放在一起，那種氣勢看起來就很厲害！這一頓午餐，我跟Jie總共花費140泰銖。
餐點介紹
每一碗泰北咖哩麵(Khao Soi)都會搭配一份標準配料的小菜。看這個金黃椰奶咖哩湯頭，在配上兩隻雞腿跟酥脆的炸麵條。對！你沒看錯！就是兩隻雞腿啊～～～
▲這雞腿燉煮的很軟爛，輕輕一咬，骨頭跟肉就分離了，肉質鮮嫩入味好吃。
我們的體驗與分享
我們點的泰北咖哩麵(Khao Soi)是『豪華特製版』，因為有另外加價，所以豪華特製版本會有兩隻雞腿喔！泰北咖哩麵(Khao Soi)一上桌，我們就被那香氣給征服了。濃郁的椰奶咖哩湯頭，配上軟Q的蛋麵和酥脆的炸麵條，還有那兩隻軟嫩的雞腿肉。這裡的泰北咖哩麵湯頭的層次非常豐富，有椰奶的香甜、咖哩的香料味。我們點餐的時候，有特別跟老闆說不要太辣，所以吃起來並不會很辣，但香料味還是很足。
雞腿肉的部分更是驚艷！燉煮的雞腿肉燉得恰到好處，不會過爛、肉質也很嫩。麵條用的是傳統的蛋麵，Q彈有嚼勁，很能吸收湯汁的味道。上面還撒了酥脆的炸麵條，增加了口感的層次。配菜有醃白菜、紅蔥頭、檸檬片等，可以依個人喜好添加，讓每一口都有不同的驚喜。
餐廳主要就是牛肉麵和泰北咖哩麵兩種，在地朋友說他們的牛肉麵很搶手，很常中午就賣光了！所以如果想吃牛肉麵，建議早點來。
結語
如果你想在清邁品嚐最道地的泰北咖哩麵(Khao Soi)，Homestyle Khao Soi 絕對值得一試。評論裡還有人說這裡有全清邁最好吃的泰北咖哩麵(Khao Soi)，雖然餐廳位置稍微偏一點，但那種家常的溫暖味道，絕對值得你特地跑一趟。記得早點來，才有機會吃到牛肉麵喔！
餐廳周圍景點
Wat San Sai Luang、San Sai Luang Municipality Public Park。
住宿推薦
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餐廳資訊
- 店名：Homestyle Khao Soi ข้าวซอยสไตล์คุณแม่
- 地址：สันทราย-พร้าว(สายเก่า) San Sai Luang, San Sai District, Chiang Mai 50210
- 營業時間：10:00-15:00（星期二休息）
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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