這次來清邁旅居，最特別的是——我們抵達清邁後的第一餐，終於不是 7-11 了！
以往每次搭深夜班機抵達清邁，出了機場又累又餓，最方便的選擇通常就是先衝小 7，買份打拋豬、熱壓吐司或微波食品墊墊胃。但這一次很不一樣，在地朋友特地到機場接機後，直接帶我跟 Jie 去吃了一家清邁在地人很熟悉的深夜清粥小菜。
說真的，深夜的清邁想找一間可以好好坐下來吃宵夜的地方，其實沒有想像中容易。尤其剛下飛機、人生地不熟的時候，如果不是在地朋友帶路，我跟 Jie 可能又會默默走進 7-11，結束這一天的晚餐選擇。
這家清粥小菜位在素帖路上，營業時間一路到凌晨三點，是不少清邁在地老饕深夜覓食時會想到的口袋名單。熱熱的白粥，搭配幾樣簡單下飯的小菜，沒有太重的調味，卻很適合剛抵達清邁、舟車勞頓後想吃點清淡宵夜的人。
如果你跟我們一樣是搭深夜班機抵達清邁，出了機場肚子有點餓，又不想第一餐只能靠便利商店解決，那這家位在素帖路上的深夜清粥小菜，真的可以先收藏起來。
菜單
菜單有泰文、英文和中文，對觀光客來說算是很友善。除了白粥、白飯、煎蛋，也有不少熱炒與配菜可以選，像是芥蘭炒脆皮豬肉、空心菜、紅燒豬大腸、炸雞翅、豬肉炒飯、海鮮炒飯等，價格大多落在 50～150 泰銖左右。想簡單吃一點，可以點白粥搭配幾樣小菜；如果肚子真的很餓，也可以直接點炒飯或熱炒類餐點。
餐廳環境
ข้าวต้มนายดำ 2 店面位在路邊，沒有太多華麗裝潢，紅色招牌非常醒目，上面寫著泰文店名與數字「2」，遠遠看就很容易辨認。
▲ 餐廳前方是半開放式的料理區，一排不鏽鋼大鍋整齊擺在爐台上，鍋裡滷著各式各樣的清粥小菜，有滷肉、滷蛋、內臟、蔬菜類與下飯配菜。
▲ 我跟 Jie 最喜歡這種在地小吃店的地方，沒有過度包裝，卻很有生活感。你可以直接看到店員在爐台前忙進忙出，夾菜、盛粥、備料，整個節奏很快，卻又帶著清邁深夜特有的悠閒感。
我們吃什麼
我們四個人總共點了6道菜、3碗白粥、2瓶可樂(20泰銖）、冰塊(10泰銖)，這一頓宵夜總共：585泰銖。
餐點介紹
▲ 白粥，5泰銖，(照片少拍到另外一道菜：椒鹽豆腐(100泰銖），一碗純白的稀飯，是整桌的主食。白粥的口感雖然不像台灣那種熬到綿密、米粒幾乎化開的清粥，但以一碗只要 5 泰銖 的價格來說，已經算是很有誠意了。熱熱的一碗上桌，不會太厚重，剛好很適合搭配各種滷味和下飯小菜一起吃。
▲ 雪蛤(煮蛤蜊），100泰銖。這是全桌最「重口味」的一道，半開的貝殼裡，帶著特有的甜腥，沾上翠綠的青辣椒醬，一口咬下去是濃郁的海味。喜歡這個風味的人一定會愛，不習慣的人可以跳過，但如果你本來就喜歡吃海鮮，這道真的值得一試。
▲ 炸腸，80泰銖。這道炸豬腸一上桌，看起來就很有台式清粥小菜那種「越吃越涮嘴」的感覺。豬腸炸得外層帶點金黃焦香，邊緣有微微酥脆的口感，但裡面還保留一點軟嫩和嚼勁，不是那種炸到乾硬的版本。
▲ 苦瓜炒蛋，70泰銖。這道菜是Jie指定要點的，想不到可以在這裡點上這麼一道台灣味，苦瓜切得厚薄恰當，炒得軟嫩透明，充分吸收了蛋香與鑊氣，整道菜清甜不油膩。
▲ 魚露炒豬五花，價格110泰銖。裹上薄薄麵衣下鍋油炸的豬五花，外層酥脆、內裡多汁，搭配那碗翠綠的泰式辣椒醬，每一口都充滿層次。帶點油脂的香氣在口中散開，搭上一口清淡的白粥，濃淡之間形成了完美的反差。
▲ 炒芥蘭菜，價格60泰銖。清粥小菜店裡很經典、很耐吃的一道青菜。熱熱的白粥配上一口蒜香炒芥蘭，簡單卻很剛好，也讓這一餐多了一點清爽感。
我們的體驗與分享
餐廳環境就是一般在地小吃店的樣子，沒有特別華麗的裝潢，但整體用餐起來算是輕鬆自在。半開放式的料理區可以直接看到店員忙著備餐、夾菜、盛粥，帶著一點清邁深夜食堂的生活感。
服務人員態度也蠻親切的，點餐過程不會有壓力，上菜速度頗快，幾乎沒有讓人等待到不耐煩的感覺。即使是深夜時段，店裡還是有不少客人陸續進來用餐，看得出來這裡不只是旅人臨時覓食的地方，也是在地人會來吃宵夜的口袋名單。
我覺得這家清粥小菜特別適合幾種旅人：如果你在清邁已經吃了一整天重口味的泰北料理，想讓腸胃稍微休息一下，這裡的白粥和簡單小菜會很剛好；如果是和一群朋友出遊，想找個深夜可以坐下來邊吃邊聊的地方，也很適合；或者你只是深夜肚子餓，想吃點真正有「飯感」、不只是零食或便利商店微波食品的宵夜，這裡也會是一個很實在的選擇。
整體來說，這家店不是走精緻漂亮路線，而是勝在營業時間晚、上菜快、選擇多，吃起來簡單又踏實。對我們這次剛抵達清邁的第一餐來說，能在深夜吃到熱熱的白粥和幾樣小菜，真的有一種「啊，終於回到清邁了」的感覺。
結語
ข้าวต้มนายดำ 2 不是什麼網紅名店，也沒有華麗的裝潢或噱頭十足的菜色，但它用最日常的食材、最真實的家常味，讓深夜的清邁多了一個可以好好停下來吃頓飯的理由。
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餐廳資訊
- 餐廳名稱：ข้าวต้มนายดำ 2
- 營業時間：17:30-03:00
- 營業地址：257, 11-12 Suthep Rd, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
- Google評分：4.2 ⭐
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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