各位旅伴好，我是 Jess 👋
今天要跟大家分享一家清邁米其林推薦的必吃美食——Khao Soi Maesai！
如果你也愛泰北的招牌料理「咖哩湯麵（Khao Soi）」🍜，那這家真的一定要收藏起來。
Khao Soi Maesai 是清邁當地超人氣的泰北麵店，連續五年榮獲米其林指南推薦，不論是當地人還是外國旅人，幾乎都會特地來朝聖。生意好到常常一開門就滿座，人氣真的很誇張！
餐廳位置在古城區與尼曼區之間，交通相當方便，就算第一次來清邁也很好找。更讓人驚喜的是，一碗麵只要 55 泰銖，就能吃到米其林級美食，超級佛心。
接下來就一起看看我跟 Jie 的 Khao Soi Maesai 探店體驗，看看這碗傳說中的泰北咖哩麵到底有多厲害吧！
餐廳外觀
Khao Soi Maesai 的生意非常好，所以建議大家如果想要來吃一定要早點來，不然可能要排很久的隊。
餐廳環境
Khao Soi Maesai 連續三年（五年)榮獲米其林指南推薦，在料理區就可以看到貼著米其林貼紙。(補充：我跟Jie是2023年去的，所以米其林貼紙只有到2023年，現在已經貼到2025囉)
▲ 廚房人員的手幾乎沒有停過，非常忙碌的在準備餐點。
▲ 看到這滿滿的用餐人潮，就知道這家店有多受歡迎！不少遊客都是特地為了這碗米其林推薦的泰北咖哩麵慕名而來。
點餐方式
▲ 在 Khao Soi Maesai 點餐方式是入座後，看著菜單上餐點號碼填入放在桌上的點餐條並填上桌號，拿給服務員即完成點餐。菜單有英文和中文，所以不用擔心語言不通的問題喔！
▲ 自助式飲水服務，自己拿水杯裝水。
▲ 還有販售炸豬皮及一些糕點，如果有喜歡都可以順便買喔。
我們吃什麼
我跟Jie分別點了招牌的泰北咖哩雞腿麵和泰北咖哩牛肉麵，還有咖啡加牛奶和洛神花茶，飲料都是15泰銖，總共花了135泰銖，真的非常便宜！
泰北咖哩雞腿麵
▲ 泰北咖哩雞腿麵，價格50泰銖，價格已經調漲為55泰銖。是這家店的招牌，彈牙的雞蛋麵條，還有酥炸過後的麵體，脆脆的口感讓整碗麵更有層次。湯頭是用椰奶和咖哩粉熬煮而成，香味濃郁，份量雖然不是很多，也是辣的讓我們一直流鼻水！
雞腿非常軟嫩，只要輕輕一撥就骨肉分離，雞腿肉也很入味，喜歡雞腿咖喱麵的一定要來試試看！如果不喜歡吃辣的，建議可以點不辣的來吃喔！
泰北咖哩牛肉麵
▲ 泰北咖哩牛肉麵，價格55泰銖，價格已經調漲為60泰銖。除了招牌泰北咖哩雞腿麵，我們也點了牛肉嚐嚐，牛肉吃起來有點像滷牛肉的口感，肉質很紮實，又不會太乾，可惜肉塊少了點😆。餐點都會附上小菜一份，含有酸菜、洋蔥、檸檬，咖哩麵再加上這些酸酸配菜，濃辣的咖哩也變得更順口喔！
傳統咖啡及洛神花茶
▲ 傳統咖啡、洛神花茶，價格15泰銖，來到泰國清邁都要來一杯甜度爆表的傳統咖啡，如果不喜歡很甜膩的咖啡或泰式奶茶，可以點一杯洛神花茶，喝起來酸酸甜甜，非常解膩也很清爽。
我們的體驗與分享
我們是下午一點半到 Khao Soi Maesai ，等了差不多15分鐘就入座了。排隊的時候記得要先跟店員拿取叫號器，並告知用餐人數，然後在店門口或附近等候，等叫號器震動時，店員會喊你的侯位號碼，依照用餐人數幫你安排座位。
這家米其林推薦的Khao Soi Maesai ，價格非常平易近人，味道也很不錯，如果你也是泰北咖哩麵愛好者，千萬不要錯過這家店喔！
溫馨提醒：如果你不能吃辣，在點餐的時候一定要記得跟店員講不辣，不然你會跟我們一樣，辣到滿身汗！店裡的翻桌率算快，雖然每每到了用餐時間人潮會很多，如果不趕時間，可以在現場排隊等候。
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餐廳資訊
- 店名：Khao Soi Maesai ร้านข้าวซอยแม่สาย
- 地址：29, 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
- 營業時間：08:00-16:00 (週日休息)
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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