我跟 Jie 住在瑪雅百貨那一帶的時候，每到用餐時間，總會注意到附近有一家超有名的 泰北小陶鍋 網紅店。人潮滿到快排到馬路邊，熱鬧的場景幾乎成了地標。
我們每次路過都會忍不住停下來張望，看看那一桌桌冒著熱氣的小陶鍋，大家邊涮肉邊聊天的畫面，光看就覺得很香、很療癒。但現實是——看著那滿滿用餐人潮，我跟 Jie 最後還是選擇「望之卻步」😂，到現在還沒真正吃到過。
說真的，也正因為一直錯過，反而讓我們對它更好奇。畢竟 泰北小陶鍋 可是許多人來清邁一定要體驗的在地傳統美食之一。相較於台灣常見的日式小火鍋，泰北小陶鍋有著完全不同的靈魂。它是用 炭火加熱的小陶鍋，湯底以香茅為基底，再加入各種泰式香料，滾起來時香氣四溢。你可以依照喜好加入豬肉片、各種蔬菜、海鮮甚至米線，然後配上酸酸辣辣的沾醬吃。
重點是它的價格真的超級親民！一般肉類和配料一盤只要 19 泰銖，換算台幣才十幾塊錢，根本就是佛心價。想吃什麼就點什麼，可以毫無負擔地享受大餐，這就是小陶鍋的魅力。
因為我跟 Jie 本人還沒真正排到那家「網紅小陶鍋」，所以這次就借力使力，整理出來自我們 清邁旅居實驗計畫社群 裡村民們的口袋名單。大家都是實際去吃過，吃到滿意才願意推薦的！
這篇文章幫你一次整理出 6 家人氣小陶鍋店，不管你是第一次來清邁自由行，還是像我們一樣在這裡長住一陣子，這份清單都值得收藏。下一次，不要再跟我們一樣「只敢遠遠看」😂，直接找一間坐下來，好好體驗一鍋最道地的泰北小陶鍋吧！
小陶鍋美食小知識
泰北小陶鍋（หมูจุ่ม）是清邁地區的傳統美食，使用特製的陶土鍋具烹煮，保溫效果極佳。台灣很少見這種泰式火鍋，但在泰國卻是相當普遍的美食。湯底通常以香茅、檸檬葉、辣椒等泰式香料熬煮而成，帶有清香的檸檬草香氣和溫和的酸辣味。
用餐方式很簡單：選擇你喜歡的肉類和蔬菜，放入滾燙的陶鍋中涮煮，搭配特製沾醬享用。許多店家都會提供兩種沾醬—綠色的辣椒醬和紅色的五味醬，可以依個人喜好調味。
小陶鍋餐廳資訊
1.Mooyim JimJum Hotpot Restaurant（หมูยิ้มจิ้มจุ่ม）
特色：網紅必朝聖，19泰銖均一價
這家店可說是清邁小陶鍋界的網紅店，每天都有絡繹不絕的人潮前來朝聖。店家最大的賣點就是超佛心的均一價—除了蝦子和魚類是29泰銖外，其他所有肉類配料都只要19泰銖一盤！營業時間從下午五點到凌晨三點，越晚人越多，建議可以提早到或這是晚上10點多再去，比較不用排隊等候。
店家已經提供中文菜單，對於不懂泰文的台灣旅客來說相當友善。那獨特的泰式香料湯頭真的會讓人驚艷，第一口喝下去就會愛上。建議搭配店家特製的沾醬享用，綠色的醬料比較辣，紅色的是五味醬，可以依個人喜好選擇。
店家資訊
- 名稱：Mooyim JimJum Hotpot Restaurant
- 地址：5, 2 Taewan Rd, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
- 營業時間：17:00-03:00
2.หมูยิ้มจิ้มจุ่ม2 SoGrill. Mooyimjimjoom2 Sogrill
特色：網紅店二店，29泰銖均一價
這家是前面提到的 Mooyim JimJum 網紅店的二店，也有提供中文菜單，同樣位於Chang Phueak區，距離瑪雅百貨不遠。兩間店的價格不同，二店價格為29泰銖均一價，不少人曾反映過：只要碰到一店用餐人滿，就會被引導到二店用餐。但用餐環境相對寬敞，人潮分流後比較容易找到座位。營業時間同樣到凌晨3點，對於想要體驗網紅店美味但又不想人擠人的旅客來說，是個很好的替代選擇。
店家資訊
- 名稱：หมูยิ้มจิ้มจุ่ม2 SoGrill. Mooyimjimjoom2 Sogrill
- 地址：60, 1 Taewan Rd, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
- 營業時間：17:00-03:00
3.หมูจุ่มเจ้โส（Moo Jum Jao So）
特色：Chang Moi區的人氣老店
位於Chang Moi 區的這家店，是許多清邁在地人從小吃到大的老字號。店家傳承了正宗的泰北小陶鍋製作工藝，從湯底的香料調配到肉質的選擇都相當講究。雖然營業時間比其他店家稍短，但從下午4點開始營業，正好可以當作晚餐或宵夜。
店家資訊
- 名稱：หมูจุ่มเจ้โส（Moo Jum Jao So）
- 地址：135 Rattanakosin Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
- 營業時間：16:00-24:00
4.ซุ้ม 2 หมูจุ่ม สาขา8（Sum 2 Moo Jum 8號分店）
特色：深夜宵夜好選擇，營業到凌晨3點
這家位於古城區的小陶鍋店，是許多在地人和長住外國人的深夜覓食首選。店家以傳統的泰北風味聞名，擁有不少忠實的老客戶。最大的優勢就是營業時間超長，如果晚上肚子想要吃宵夜，這裡絕對是深夜填飽肚子的絕佳選擇。店內的香茅湯底香氣濃郁，搭配新鮮的豬肉片和各式蔬菜，是體驗道地泰北口味的好地方。
店家資訊
- 名稱：ซุ้ม 2 หมูจุ่ม สาขา8（Sum 2 Moo Jum 8號分店）
- 地址：19, 6 Sanamkila Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
- 營業時間：17:00-03:00
5.P.P. Buffet
特色：吃到飽形式，選擇豐富
這家位於古城區Si Phum的P.P. Buffet，提供了不同於傳統單點式小陶鍋的吃到飽體驗。如果你是大食量的旅客，或是想要一次嚐試多種不同配料，這裡會是很棒的選擇。店內除了基本的豬肉、牛肉、雞肉外，還有豐富的海鮮和蔬菜選擇，讓你可以盡情享受小陶鍋的樂趣。
店家資訊
- 名稱：P.P. Buffet
- 地址：Arak Rd, Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
- 營業時間：17:00-02:00(星期三17:00-23:59)
6.River View Bar
特色：河景用餐環境，氛圍佳
這家位於Chang Khlan區的River View Bar，顧名思義擁有優美的河景用餐環境且單價較高一點。相較於其他小陶鍋店，這裡的用餐氛圍更加浪漫舒適，很適合情侶或想要享受悠閒時光的旅客。雖然營業時間相對較短，但從下午五點開始營業，正好適合作為晚餐的選擇。地理位置靠近Chang Khlan夜市，用餐完還可以順便逛逛夜市，安排行程相當便利。
店家資訊
- 名稱：River View Bar
- 地址：7 Charoen Prathet Rd, Chang Khlan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰國
- 營業時間：17:00-23:00
用餐提醒
- 最佳用餐時間：建議避開晚上7-9點的用餐尖峰期，或者是選擇傍晚店家一開店營業時前往、5-6點或晚上10點後前往，比較不需要排隊等候。
- 消費方式：大部分小陶鍋店只接受現金付款，記得準備足夠的泰銖現金。一人大約200-300泰銖就能吃得很飽。
- 衛生考量：如果對店家提供的餐具有疑慮，可以自己準備個人隨身餐具，或選擇看起來較乾淨整潔的店家用餐。
結語
這 6 家小陶鍋店真的各有特色，有的主打網紅店那種熱鬧氛圍，氣氛滿滿；有的則是老字號，在地人一吃就是好幾十年的傳統韻味；還有的就藏在河邊，可以邊吃邊享受浪漫的美景。其實我覺得小陶鍋就是這樣，每一家都有不同魅力，重點是要找到最符合自己口味、氛圍的那一家，才會吃得最開心。
所以呀，如果你有機會來清邁，不妨挑一兩家試試看，說不定就會找到屬於你心中第一名的小陶鍋店！吃過之後也別忘了回來跟我們分享心得，讓我們一起蒐集更多在地小陶鍋的名單。等到我跟 Jie 下次再回清邁旅居時，就能把這些口袋名單逐一探店，親自體驗再寫文章分享給大家，讓這份「清邁小陶鍋地圖」越來越完整！
特別感謝
❤️❤️另外特別感謝群友們分享的小資訊❤️❤️
- WP 推薦：昨天吃這家小陶鍋 หมูจุ่มเจ้โส，肉很新鮮，炒飯好吃，生意很好都是當地人。辣的湯像冬蔭口味道蠻辣的，下次我想吃不辣的或是火烤2吃（當地人大多吃這個）
- 歐開 推薦分享沒啥觀光客的：小陶鍋店：ซุ้ม 2 หมูจุ่ม สาขา8。
- 波妞 推薦分享自己的口袋名單 小陶鍋：หมูจุ่มเจ้โส。
- Lynn 推薦分享：網紅小陶鍋店 Mooyim JimJum Hotpot Restaurant。
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在『清邁自由行』這個系列裡，我跟Jie會慢慢記錄我們旅居清邁期間，一步步走過、探索過的那些讓人印象深刻的地方。不見得是熱門必去的打卡點，有些反而是偶然迷路時發現的小角落、或某個午後意外驚艷的發現。
我們不是什麼旅遊達人，也沒有打卡全清邁的野心，但我們用旅人的眼睛，去感受每一個空間的溫度，然後用照片和文字，把這些回憶誠實地分享給你。
文中提到的資訊有可能會隨時間改變，出發前記得再次查詢最新資料，讓旅程更順利喔！
每個人對自由行的定義都不同，有人喜歡走景點路線，有人偏好隨性流浪。不管你是哪一種，希望這篇文章能在你規劃清邁行程時，提供一點靈感與方向。有任何問題也歡迎留言給我們，我們在泰國清邁旅行路上見！
