如果你問我跟Jie：「在清邁，有沒有什麼道地又好吃的義式餐廳推薦？」
那我們會毫不猶豫地說：去 Amataros Sourdough Pizza 吃披薩！
這家藏在清邁素帖區巷弄裡的義式餐廳，是我們清邁在地朋友一再跟我們提起的心頭好。她總是說：「Amataros 是我心目中清邁最好吃的義式餐廳！」聽了無數次推薦，這天我們終於決定跟著朋友一起去朝聖這家傳說中的義式披薩聖地。
從餐廳外觀看起來很低調，但一走進店裡，那撲鼻而來的手工酵母麵糰香氣，加上開放式廚房裡師傅專注桿麵、撒料的身影，你馬上就能感受到這裡對義式料理的堅持與用心。我跟Jie吃過之後，認真覺得在地朋友說得沒錯，這裡的披薩真的與眾不同，完全不是外面速食店那種披薩能比擬的！真的太好吃了！
菜單
Amataros 的菜單以英文為主，搭配精美的餐點照片，點餐完全沒有語言障礙。雖然店名主打披薩，但其實還有不少義式開胃菜、沙拉和飲品可以選擇。以清邁的消費水準來說屬於中高價位，人均消費大約在300-500泰銖左右。
餐廳環境
外觀
餐廳位於相對安靜的住宅區內，雖然不在主要觀光路線上，但正因為如此，這裡保有一種悠閒自在的氛圍。停車位不算多，建議可以考慮騎機車前往會比較方便。
▲餐廳生意好的時候，連戶外的座位區也坐得滿滿滿，有時甚至還要稍微等一下才有位子呢！
▲餐廳外面也貼心設有等候區，讓客人可以坐著等位，不用站在外頭乾等。
室內空間
餐廳整體空間明亮又溫馨，有種義式小酒館＋泰式咖啡館混搭的感覺。吧台前陳列著各種麵包與餐單，開放式的廚房設計，讓人一踏進來就覺得乾淨又有溫度。我們當天是晚上來用餐，氣氛非常舒適，不管是家庭聚餐還是朋友約會都很合適。
▲餐廳裡最吸睛的區域之一，就是這個「現烤披薩吧台」！可以近距離看到師傅現場製作披薩，每個步驟都超講究，從鋪醬、加料到送進磚窯，每個細節都讓人食指大動。等待餐點的時間完全不會無聊，因為光看師傅「表演」就很療癒了。
▲餐廳的空間設計走簡約現代風，木質桌椅搭配暖黃燈光，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。座位數不算太多，但每桌之間的間距剛好，不會有壓迫感，很適合跟朋友慢慢聊天用餐。
我們吃什麼
我們四個人點了兩個披薩、二份開胃菜，加上幾杯飲料，這頓晚餐下來總共花了一千多泰銖（實際金額忘了記 😅），平均下來我跟Jie總共花了500泰銖左右。雖然說不是超平價，但以餐點的品質、份量還有整體的用餐體驗來說，大家都覺得超值得！吃得開心又滿足！
下面這些都是我們實際吃過、覺得驚艷的餐點，真心推薦給大家！（吃得太開心啦～結果朋友單點的沙拉，還有我們大家各自點的飲料，竟然完全忘記拍照了 😅 美食當前真的太容易忘！）
▲CAESAR SALAD WITH CHICKEN BREAST，價格230泰銖。
▲這道餐點是店裡剛推出的新口味披薩，姑且就先叫它培根羅勒起士披薩吧😂😂。
▲ PISTACHIO AND PUMPKIN CREAM ，價格330泰銖，這道絕對是店內招牌！南瓜泥的香甜搭配開心果的堅果香氣，再加上手工酵母麵皮的Q彈口感，每一口都是層次豐富的享受。這也是在地朋友每次來必點的，吃過之後我們完全理解為什麼了！
我們的體驗與分享
我跟 Jie 吃完之後，完全超越我們對清邁義式餐廳的期待耶！最讓我們印象深刻的是那手工酵母麵皮，跟外面一般披薩店用的現成餅皮完全不同。尤其是 PISTACHIO AND PUMPKIN CREAM 這一款披薩，開心果口感層次豐富，單吃都覺得美味。跟本是我的愛！
服務人員的態度也很親切，會主動介紹招牌餐點，用餐過程中也會適時關心是否需要什麼。餐廳環境舒適，氛圍溫馨，很適合跟朋友一起來慢慢享用。
餐點價格確實比一般泰式餐廳高一些，但考量到手工製作的用心程度，還有那種在清邁也能吃到道地義式料理的滿足感，這個價位還算是合理。
如果你也像我們一樣喜歡義式料理，尤其重視食材品質和製作工藝，那真的可以把Amataros Sourdough Pizza 這家列入必訪清單！
結語
如果你是義式料理愛好者，想要在清邁品嚐道地的義大利風味，Amataros Sourdough Pizza 絕對是不錯的選擇。我跟Jie很推薦他們的招牌 PISTACHIO AND PUMPKIN CREAM 這一款披薩，雖然價位不算便宜，但絕對物有所值。餐廳生意一直都很好，建議記得提前訂位，才不會撲空喔！
周圍景點
Wat Ram Poeng (Tapotaram)、Baan Kang Wat、雙龍寺、素帖山、清邁動物園。
周邊美食
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餐廳資訊
- 店名： Amataros Sourdough Pizza
- 地址： 219 Mu 5, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
- 營業時間： 11:30-14:00、17:00-21:00（星期四休息）
在『清邁美食探店』系列文章中，我和Jie分享我們在清邁旅居的用餐體驗。雖然我們不是專業的美食達人或評論家，但我們希望通過真實的文字敘述，讓大家了解這些餐廳的魅力。文章中提到的餐廳營業時間、菜單內容和價格等資訊，請以店家最新公佈為準。出發前記得再查查看最新資訊，才不會撲空喔！
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